什么是传统中医（TCM）？中医药材入门指南
用白话介绍传统中医（Traditional Chinese Medicine，TCM）：核心概念、中医药材在汤水与茶饮中的传统用法，以及在家入门的方法。
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快速解答
传统中医（Traditional Chinese Medicine，简称 TCM）是在中国发展了两千多年的整体性饮食与草本传统。北芪、杞子、红枣、当归、陈皮等中医药材，传统上被煲成汤水、泡成茶饮，属于日常食疗的一部分——也就是“药食同源”。KinRoots Herbs 分享这些传统用法，仅供教育参考。
重点摘要
- 中医是延续两千多年的传统，把饮食和草本视为日常平衡的一部分。
- 在家使用的中医药材，大多是煲汤、泡茶的食材，而不是药物。
- 请核对拉丁学名；孕期、哺乳期或正在服药，请先咨询医疗人员。
TCM 是什么的缩写？
TCM 是 Traditional Chinese Medicine（传统中医）的缩写，也叫中医或中草药学。它涵盖草本、食疗、针灸和导引养生等知识，最早系统整理于《黄帝内经》等经典。
在厨房里，中医体现为“药食同源”：许多食物和药材同出一源，可以融入日常饮食。
用白话讲核心概念
气是生命能量；阴阳描述寒凉与温热等互补特性；药材在传统上按寒热药性、五味，以及相关的脏腑来描述。
这些是传统上用来挑选食材和食谱的框架，在此仅作文化与教育背景分享，不构成医疗建议。
常见中医药材与传统用法
北芪（Huang Qi）和党参（Dang Shen）常煲进日常滋补汤；杞子和红枣为茶饮增添自然甜味；当归和熟地出现在四物汤里；陈皮则用来平衡浓郁的菜肴。
怎么开始用中医药材入菜
- 1从简单的茶饮开始，例如北芪红枣杞子茶。
- 2药材快速冲洗，质地致密的根类先泡 15–30 分钟。
- 3依食谱小火慢煮 20–90 分钟。
- 4杞子、菊花等娇嫩的药材放在接近完成时。
- 5购买前，用药材词汇表核对汉字、拼音和拉丁学名。
常见问题
中医和中草药有什么区别？
中草药是传统中医（TCM）的一部分；中医还包括食疗、针灸和导引养生等。
在家用中医药材煮食安全吗？
杞子、红枣、北芪等食品级药材，传统上用于日常汤水和茶饮。孕期、哺乳期、有健康状况或正在服药的人，请在使用前咨询合格的医疗人员。
在美国哪里可以网购正宗中医药材？
KinRoots Herbs 在加州打包传统中医药材，标签包含汉字、拼音、英文和拉丁学名，3 个工作日内发货。
本文介绍的是传统用法，仅供教育参考，并非医疗建议。孕期、哺乳期或正在服药的人，请在使用药材前咨询合格的医疗人员。
